A Víz Világnapján stílusosan egy vízhez köthető kísérletet nézünk meg, ami bemutatja, hogy milyen nagy a víz felületi feszültsége.
Eszközök:
- mélytányér
- 2-3 dl víz
- borsőrlő
- mosogatószer
Lépések
1. Lépés
Töltsd meg a mélytányért kb. félig vízzel. Majd a tetejére ízlés szerint őrölj borsot. (Nyugodtan őrölhettek többet, mint én)
2. Lépés
Ezután már nincs más dolgotok, mint egy csepp mosogatószert az ujjatok végére pöttyinteni, és óvatosan ezzel a cseppel megérinteni a borsos vízfelszínt a tányér közepénél. Figyelem!!! Csak éppen érintsétek hozzá a felszínhez, nem kell beledugni az ujjatokat (így kevésbé lesz látványos az eredmény).
És az eredmény:
Magyarázat
A víz felületi feszültsége nagy. De mi az a felületi feszültség? Röviden körül-belül úgy lehetne összefoglalni, hogy a víz részecskéi között nagyon erős egymást húzó kapcsolatok vannak, amik például egy vízcsepp esetében szeretnék minél inkább összetartani a cseppet, és nem engedik szétterülni az asztalon (kis félgömb szerű cseppekként ott maradnak). Ezt a felületi feszültséget remekül le lehet csökkenteni mosogatószerrel! Ugyanis a mosogatószer részecskéi szétszakítják a víz részecskék közötti húzó kapcsolatokat. A kísérlet során azt tapasztaltuk, hogy a bors szemek szétszaladnak a tányér szélére. Középen ugyanis elszakítottuk egymástól a víz részecskéket, amikhez a másik oldalukról azért még más víz részecskék kapcsolódtak, sőt húzták azokat. És mivel az egymást egyformán húzó részecskék közötti kapcsolatok a tányér közepén megszakadtak, az immáron csak egyik oldalról húzott víz részecskéket (a tetejükön lévő borsszemekkel együtt) a tányér szélén lévő víz részecskék kihúzták a tányér szélére. Kb. úgy kell ezt elképzelni, mint egy kötélhúzó versenyt. A húzók a víz részecskék, akik azonosan erőben vannak és húzzák ugyan egymást de nem mozdulnak el egyik irányba sem. A mosogatószer ebben az esetben pedig egy olló, amivel elvágjuk a kötelet. Ekkor a hátul álló húzók elrántják magukkal a középen állókat, és mindenki hátra esik.
